طرقة رائعة لتخليل الباذنجان
اولا اختاري الباذنجان الصغير الحجم قليلا ثم اغسليه وقومي بتعديل الراس بالسكين لكن دون ان تقطعه .
بالسكين قومي بعمل شقوق طوليا وضعي بداخل الشقوق قلبلا من الملح .
في وعاء غامق ضعي الزيت على الفرن حتى تسخن وقومي بقلي حبات الباتنجان .
اتركيها تبرد وبعدها ضعيها في وعاء زجاج وغطصيها بالخل .
ملا حظة لا تقشري الباتجال .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق