جواز عدس بالخضار

العدس من الوجبات السيئة السمعة خصوصا عند فئة الشباب وهو معروف انه اكل الفقراء لكن هذا الاكل الخاص بالفقراء هو في الحقيقة غني بالحديد والكثير من المعادن والبروتينات ومضاد للزكام لا اريد ان اتفلسف كثيرا المهم سوف اقدمه اليوم على شكل جواز بالخضرة وليس شوربة كما يعرفة الكثيرون .

في هذه الوصفة تحتاجين الى ربع كيلو من العدس حبتين زرودية(جزر).

ثلاث حبات بسباس(شومر).

ثلاث حبات بطاطا.

حبة بصل .

زيت وملح وفلفل اسود وفلفل احمر حار انا ماراحش نحط التوابل لان في اسرتي اطفال .

اولا نقي العدس واغسليه ثم ضعيه في طنجرة الطهي مع البصلة مقطعة والزيت وكاس ماء ساخن وطبعا ما تحطيش ملح في البداية لانه يمنع استواء العدس.

والان روحي نقي الخضرة وقطعيها البطاطا طويلة والجزر دوائر والشومر نصف دوائر.

اضيفي الخضار الى العدس ومرقي بالماء الساخن دائما .

واتركيه على النار حتى يستور الكل وتبقى فيه الكثير من المرق في الاخير اضيفي الملح واتركيه قليلا حتى تتشربه كل المكوانت .

والان العدس اصبح جاهز ,  سامحوني يا جماعة اريد التهام هذا الصحن الجو اليوم بارد واريد ان ادفي مصاريني.........